卫生级阀门是用在对卫生等级要求比较高的场合，从外形和作用上来看，它跟普通的阀门可以说是没有区别。也就是说，卫生级阀门跟普通阀门的区别在于它们制造的材料和使用的场合不同。
卫生级阀门的使用环境都是对卫生级要求很高的制药、食品、日常化工等，这些产品都是食用或者直接跟人体接触的，所以就要求生产的一些机械就要具备很高的卫生条件。且都是采用不锈钢材质制作而成的，不锈钢材料具有很好的耐腐蚀性，而且还无毒无味，不会对产品造成污染。
卫生级蝶阀原理其实很简单，就像日常使用的刮胡刀一样，能量来源便是电力，电力带动了阀板的运转，从而达到启闭阀门并流通或截止流体的作用，是采用标准电子抛光，光滑表面确保清洁，不会产生潜在的污染，广泛应用在如食品、化妆品、洁净蒸汽、生化工业过程控制场合。
主要特点：
1、设计新颖、合理、结构*，重量轻，启闭迅速。
2、操力矩小，操作方便，省力灵巧。
3、可以任何位置安装，维修方便。
4、密封材料耐老化、耐腐蚀，使用寿命长等特点。
安装和使用：
1、在安装之前，需要将管道和阀门清洗干净，密封面处不得有划伤痕和污物，以免产生内漏或减少产品的使用寿命。
2、安装时须仔细核对卡箍连接型号是否一致，卡箍与该阀连接处应安装密封圈，使该阀与管道连接密封可靠，水平管道、垂直不锈钢角钢管道均可安装。
3、安装完成通入压力介质时，转动手柄90°检查内外密封，如无渗漏现象，就可以投入正常使用。
4、卫生级蝶阀用来接通和断开介质，还可以用来调节流量，但是不要阀门安装在要求严格调节介质流量大小的系统中。
5、使用过程中如发现蝶阀关闭时，内部仍有渗漏现象，须更换密封圈，重新正确安装后再投入使用。
